Chaczapuri Adżarskie (Adżaruli) – Słoneczna Łódź z Morza Czarnego

Chaczapuri Adżarskie, znane jako Adżaruli, to nie tylko danie – to ikona gruzińskiej gościnności i kulinarne arcydzieło regionu Adżaria, położonego nad Morzem Czarnym. Jego charakterystyczny kształt łodzi symbolizuje portowy region, a nadzienie to prawdziwa, dekadencka uczta. To pozycja obowiązkowa w naszym menu!

Ciasto: Łódź Płynąca po Smaku

Podstawą jest nasze idealnie wyrośnięte ciasto drożdżowe, które jest starannie formowane w kształt otwartej łodzi z szerokimi brzegami. Brzegi te są celowo grube, aby po upieczeniu mogły służyć jako chrupiący „sztućiec” do nabierania bogatego, płynnego nadzienia. Ciasto jest wypiekane do momentu, gdy staje się złociste i puszyste.

Nadzienie: Serowa Powódź, Jajko i Masło

Serce Adżaruli to jego niezrównane i luksusowe nadzienie, które jest dodawane pod koniec pieczenia:

  1. Bogata Serowa Baza: Dno łodzi jest wypełnione obficie mieszanką ciągnących, kremowych serów gruzińskich (często Sulguni i Imeruli). Ser topi się w cieple, tworząc gorącą, mleczną powódź.

  2. Słoneczny Akcent – Jajko: Sekundę po wyjęciu z pieca, w centrum gorącego sera umieszczane jest świeże, surowe żółtko jaja.

  3. Kropka nad I – Masło: Na koniec dodajemy dużą łyżkę prawdziwego, nieroztopionego masła.

Jak Smakować Adżarskie?

Adżaruli jemy gorące! Tradycyjny sposób jedzenia jest równie ważny co jego smak:

  • Mieszanie: Najpierw należy szybko wymieszać żółtko jaja i masło z gorącym serem za pomocą widelca. Ciepło ciasta i sera sprawia, że żółtko ścina się, tworząc kremowy, aksamitny sos.

  • Łamanie: Następnie odrywamy chrupiące brzegi łodzi i zanurzamy je w serowo-jajecznym sosie.

  • Rozkosz: To jest prawdziwa, gruzińska dekadencja smaku – ciepła, słona, maślana i jedwabista.

Chaczapuri Adżarskie to nie tylko danie, to przeżycie, które zaprasza Cię do stołu, symbolizując szczodrość i radość życia mieszkańców Adżarii. Zamów je, jeśli szukasz najprawdziwszej Gruzji na talerzu!

TYLKO ŚWIEŻE SKŁADNIKI NAJLEPSZEJ JAKOŚCI